【仕様】サイズ：33cm全長：489mm質量：225g背厚：4.3mmSA 佐文 本焼 鏡面仕上 玉白鋼全鋼で低温鍛造（650～800℃）での製造なので、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。 ※鏡面は油拭きをしないでください。 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら30cm■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています