水研ぎ工程により肉厚を削ぎ落とし、剃刀のような切れ味を実現した高級シェフシリーズの牛刀です 【仕様】 サイズ：刃渡り200mm ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています