＜みずほの輝き＞ 粒が大きくツヤがあり、食べ応えのある美味しい食感で あっさり系の味わいおかずの邪魔になりません。 粘りは控えめで口の中でほぐれやすく、かめばかむほど甘みを感じます 食味は「コシヒカリ」よりやや高いとされています 冷めてしまっても固くなりにくく美味しいままで 外食・コンビニ・学校給食などで多くのプロに選ばれるお手頃価格で美味しい品種です