平均樹齢40年。 泥灰土石灰質、沖積土壌。 作品名の「Le Katz Noisette」は「casse-noisettes」（くるみ割り人形）にかけたもので、ゲヴュルツトラミネールならではの力強さ、個性、楽しさなどを、くるみ割り人形になぞらえたものです。 エキゾチック・フルーツや様々なスパイスを思わせる風味と、お口を喜ばせるようなたっぷりとしたコクが特徴です。 ステンレスタンクで発酵後、10ヶ月間シュール・リー熟成 残糖約29g/l アルコール度数13.5%