切れ味抜群のオールステンレス三徳包丁。ファインソー加工で永切れ、衛生的で洗いやすく、軽量で使いやすい設計です。刀身には、切れ味が長持ちするファインソー加工を施し、材質は「モリブデンバナジウム鋼」を採用。刀身からハンドルまでオールステンレスなので衛生的。オールステンレスでハンドルと刀身の継ぎ目がなめらかで汚れをスッと拭き取れ洗いやすい。手にフィットする丸みのあるハンドルは、細かい作業がしやすいように設計されているほか、中空構造になっているので軽く持ちやすいのも特徴。金属加工の生産地「燕三条」の職人が仕上げた包丁です。食器洗い乾燥機が使用できますので、お手入れ簡単。