[ 商品説明 ] 車屋金子製粉・製麺所は、創業明治十年より現在に至っております。製粉から製麺という、手造りの麺を造る伝統と技術が、極上地粉うどんを造り上げました。国内産小麦粉を自家製粉機により低速回転で荒挽き製粉した粉とイオン水（電解水）・自然塩（赤穂天塩）を使用しているため、風味・コクがあり、さらに練り上げてはねかすという工程を繰り返すという事に最重点をおきました。さらに自然乾燥ですので、その風味、のどごしは最高です。 [ 原材料 ]　小麦粉、食塩 [ 保存方法 ] 直射日光及び湿気を避けて保存してください。 [消費期限 ]　常温5ヶ月 [ 使い方 ] 本品一束をなるべく多め（2〜3L位）の沸騰したお湯の中に地粉うどんを入れ静かにかきまわします。お湯が再び沸騰したらさし水をして、ゆで加減をみます。芯がなくなりましたら手早く冷水にさらしぬめりをとります。（5〜6分が茹で時間の目安）ザルに取り、水をよく切ってお召し上がりください。つゆと薬味はあらかじめ用意し、麺が茹であがったら、みずみずしいうちに召し上がっていただくと風味が格別です。また、季節の野菜うどん・天麩羅うどん・たぬきうどん・狐うどんなどの温麺でも美味しくお召し上がりいただけます。