三層複合ステンレス製両手鍋は三層構造を採用しています。内層は18/8食品級ステンレス、中間層は熱伝導用アルミ層、外層は18/0導磁ステンレスです。肉厚な素材を使用しているため、この蓋付き鍋は堅牢で耐久性に優れ、耐荷重性にも優れています。 この食品級調理接触面は食材と化学反応を起こさず、素材の旨味と温度を閉じ込めます。家族団らんやパーティーなどで、スープ、ピリ辛ミートソース、煮込み料理、パスタ、ソース類などを大量に作る際にも、この両手鍋なら効率的な調理が可能です。 三層複合鋼素材を採用し、背の高い鍋身と丸みを帯びた鍋縁の設計により、反応が敏感で耐久性に優れ、煮汁がこぼれにくくなっています。長時間煮込んでも安定した性能を発揮し、蓋をすれば調理後も長時間保温が可能です。スープやシチュー、魚介類などの大量調理に非常に適しています。 ガラス蓋の利便性耐熱ガラス蓋で調理状況が確認しやすく、蒸気孔で過沸騰を防止します 各種コンロに対応:IH、ガス、電子レンジに対応し、小家族の日常調理に最適です。