ワイン大国アメリカにおいて総生産量の約90％のワインを生産しているカリフォルニア州。その地で“カリフォルニアワインの父”と称されるロバート・モンダヴィ氏が設立したのが、ロバート・モンダヴィ・ワイナリー（ROBERT MONDAVI）です。創業当時、カリフォルニアでは低品質なジャグワインが主流でしたが、モンダヴィ氏は「この地で世界最高峰のワインを造る」という強い信念を抱きました。ナパ・ヴァレーに拠点を構え、最新の醸造技術を積極的に導入するとともに、栽培や醸造に関する知識を惜しみなく公開し、地域全体の発展にも寄与しました。また、彼は「人生を楽しむためにあるものはワインだけではなく、アート、音楽、料理と触れ合うことだ」と考え、ワイン造りに留まらず、ワイナリーでコンサート開催したり、一流シェフを招いて料理教室を開くなど、ワインに親しみのなかったアメリカの人々に、ワインとともにあるライフスタイルを紹介しました。 「世界の偉大なワインと肩を並べるワインをカリフォルニアで生み出す」という彼の夢は現実となり、現在ロバート・モンダヴィ・ワイナリーは、プレミアムワインから日常を彩るデイリーワインまで幅広く手掛け、世界中の食卓にその魅力を届けています。 独自のスタイル、特色、格式を持つワインを造るロバート・モンダヴィ・ワイナリーは、1966年、53歳のロバート・モンダヴィ氏が、カリフォルニア州ナパ・ヴァレーを拠点にスタートしました。1960年代末、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーでは低温発酵、ステンレスタンクやフランス産オーク小樽を試み、カリフォルニアに多くのワイン醸造技術を導入。1978年には、大規模なワイナリーながら伝統的な手法で高品質のワインを生み出すことに成功。1979年に、フランスのボルドーでシャトー・ムートン・ロートシルトを所有するバロン・フィリップ・ロートシルトと共同経営のワイナリーを創設、「オーパス・ワン」をリリース。「文化や伝統の違いを取り入れ、ボルドーとカリフォルニアから最高の人材と技術を使って独自のスタイル、特色、格式を持つワインを造る」という構想を見事に結実させたのです。 エレガントで特色のあるワイン造りロバート・モンダヴィ・ワイナリーは常に栽培・醸造技術を刷新し、ワイン業界をリードしてきました。グラヴィティ・フローの導入もそのひとつ。グラヴィティ・フローは、重力を利用して果実やワインを移動させる方法で、ポンプによる移動に比べて衝撃が少なく、極めて優しくぶどうやワインを取り扱えるため、ぶどうの繊細な個性を損なわずに、エレガントで特色のあるワイン造りを可能にします。また、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーは最高のワイン造りを実現させるとともに、自然環境およびそこに棲息する動物たちを保護するために、自然との調和を大切にした革新的なナチュラル・ファーミング（自然農法）を採用しています。畑、ワイナリー、地域社会での取り組みは、節水や農薬の使用を最小限に抑える努力、できるだけ自然な形でのワインの醸造、廃棄物のリサイクル等におよび、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーは、20年以上前から自然環境保護活動のリーダーとして活躍しています。 ワイン造りは芸術であり、文化であるロバート・モンダヴィ・ワイナリーの創設者であるロバート・モンダヴィ氏は、ワイン造りにとどまらず「人生を豊かにするのは、ワインだけでなくアート・音楽・料理との触れ合いである」と考えました。妻でありアーティストとしても活躍したマーグリット・モンダヴィ氏と共に、文化・芸術活動や医療支援を積極的に行い、その功績とリーダーシップは高く評価されてきました。1996年に「カリフォルニア州フェアライフタイム・アチーブメント賞」受賞。続いて、ワイン・スペクテイター誌のリーダーズ・チョイス賞でアメリカでもっとも重要なワイナリーに選ばれ、1999年にはニューヨーク市のソングライターズ・ホール・オブ・フェームから芸術後援者賞を受賞するなど、数々の栄誉を与えられました。また、ナパ・ヴァレーでロバート・モンダヴィ・ワイナリーが始めた「サマー・フェスティバル」などの音楽祭は、今やナパ・ヴァレーの名物となっています。 ITEM INFORMATION 家族や友人と愉しみたい ワンランク上の味わい 繊細かつエレガントなカベルネ ROBERT MONDAVI PRIVATE SELECTION Vint CABERNET SAUVIGNON ロバート モンダヴィ プライベート セレクション ヴィント カベルネ ソーヴィニヨン プライベート・セレクションは、ロバート・モンダヴィが「ワインの造り手たちが自分の家族や親しい人と飲むためにとっておく、ちょっと良いワイン」というコンセプトで大切な人との時間を楽しむために生み出した、エレガントで繊細な味わいのシリーズです。 ヴィント・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体として造られ、熟成はステンレスタンクを使用して8ヶ月間行われます。 Tasting Note 深く綺麗なルビーの色合い。ブラックチェリーやブラックベリー、カシスのアロマに、ほのかな黒コショウ、コーヒーのニュアンス。 口に含むとチェリーやプラム、バニラの味わいが広がり、加えてトースト香が長い余韻をもたらします。 商品仕様・スペック 生産者ロバート・モンダヴィ 生産地アメリカ/カリフォルニア 生産年2023年 品　種カベルネ・ソーヴィニヨン76%、プティ・ヴェルド6%、プティ・シラー6%、タナ5%、マルベック4%、その他2%、シラー1% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸　造ステンレスタンクを使用して8ヶ月間熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ローストやグリルした肉、パスタ、力強い味わいのチーズ