スペインの名門が造る世界品質のチリワイン 「スペインの名門トーレス家が造る、チリのプレステージワイン」。 トーレス社の社長ミゲル・A・トーレス氏により1979年、チリに設立されたトーレス本家のポリシー「量より質重視」を受け継いだ、プレステージワイナリーです。 新世界ワインブームの立役者となったチリですが、現在のような世界品質のワインとして認められるようになった背景には、トーレス家のチリ進出が重要な役割を果たしています。 トーレスのチリへの進出は、「チリワインの歴史における重要な3日間」のひとつに数えられます。 「量より質」へのこだわり妥協のない徹底した姿勢 ミゲル・トーレスの挑戦は、「チリにおけるワインメーキング」とだけではなく、そこに「エコ・フレンドリー」が加えられていました。 殺虫剤、除草剤などの化学薬品は一切使用せず、そのぶどう畑の土壌や周辺環境の研究、ぶどうの生育状況を毎日のように分析し、妥協を許さない姿勢が徹底されました。 「質の良いワインのための、質の良いぶどう造り」、ぶどうの持つ個性を最大限に引き出すための、温度管理された醸造機器、名門トーレス家が培った醸造、熟成技術… すべてに、ミゲル・トーレスの「量より質」へのこだわりが現われています。 世界で品質が高い評価ワイン業界の発展に貢献 ミゲル・A・トーレス氏のワインメーキングは、まぎれもなくチリワイン産業全体を牽引し、品質の飛躍的な向上をもたらしたものでした。 本家、スペインのワインはもとより、「ミゲル・トーレスチリ」も、世界中のコンペティションで数多くのトロフィー、金賞を受賞するようになり、「チリ発のトーレス」として、国際舞台で広くその品質が評価されています。 米国のワイン専門誌「ワインスペクテーター」において、トーレス家は「HoleofFame」(有名人殿堂)に殿堂入り。また世界のワイン業界の発展をもたらした功績が認められ、英国ワイン専門誌「デキャンター」で「マン・オブ・ザ・イヤー2002」に選ばれるという栄誉に輝いています。 ITEM INFORMATION ジャムを思わせる濃密な香り 樽熟成のトースティな味わいが 調和したエレガントなメルロー MIGUEL TORRES Chile SANTA DIGNA MERLOT GRAN RESERVA ミゲル トーレス チリ サンタ ディグナ メルロー グラン レゼルヴァ 「サンタ・ディグナ」は、サステナブル・ワイン・オブ・チリ認証を取得したシリーズです。 栽培農家とのフェアな取引を行いマーケットよりも高い買値を保障し、労働者への公正な待遇を守る、同国最大規模のフェアトレードを行っています。 また、自然環境を守るために有機的なブドウ栽培や軽量ボトルの採用、代替エネルギーの使用などの地球環境保護に貢献し、持続的なワイン造りを実施しています。 サンタ・ディグナ・メルロー・グラン・レゼルヴァは、セントラル・ヴァレーの温暖な沿岸部から冷涼なアンデス山脈近くまで、異なる気候の畑で栽培されたメルローをブレンドした赤ワイン。 全体の70%をフレンチオーク樽で6ヶ月熟成後、瓶詰めされます。 Tasting Note 力強いプラムやブラックベリーのジャムを思わせる濃密な香り、かすかなバニラや甘草のスパイスが交じったアロマが広がります。 エレガントで魅惑的なしっとりとした果実味に樽熟成によるトースティなニュアンスが溶けこんだ味わいのワインです。 商品仕様・スペック 生産者ミゲル・トーレス・チリ 生産地チリ/セントラルヴァレー 生産年2023年 品　種メルロー100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 醸　造全体の70%をフレンチオーク樽で6ヶ月熟成 提供温度17℃ 合うお料理ポークソテー、チキンの煮込、うなぎ、穴子