商品情報 商品の説明 生クリームの安定剤です。ホイップクリームの気泡を均一に、水分と乳脂肪の分離を防ぎます。保形性や保水性に優れたホイップクリームをつくります。低糖度・低脂肪でも保形性に優れ、シャープな絞り出しが可能です。また、離水やダレなどの経時的な変化が少なく、つくりたての状態を保持します。スポンジなどの生地への水分移行も抑え、さらに温度に影響されにくい安定したクリームを作ります。溶解性が高く、ご使用方法が簡便です。加熱しなくても溶けますので、冷たい生クリームに直接加えるだけで効果を発揮します。 主な仕様 生クリームの安定剤です。ホイップクリームの気泡を均一に、水分と乳脂肪の分離を防ぎます。 保形性や保水性に優れたホイップクリームをつくります。低糖度・低脂肪でも保形性に優れ、シャープな絞り出しが可能です。 溶解性が高く、ご使用方法が簡便です。 加熱しなくても溶けますので、冷たい生クリームに直接加えるだけで効果を発揮します。 【内容量】1kg