国産天然素材のみ使用、鰹100％の天然だし そうめんつゆやうどん出汁にとっても相性の良い削り粉です。 鍋に入れるだけで簡単に本格料亭の味に!宗田鰹節と鰹節の合わせだしが簡単にとれます! 国産の選び抜かれた良質の原料を丁寧に粉末にし、原料をバランスよく配合。お水から煮出すだけで深い味わいとコクのある本格だしが簡単にとれます。 旨みと香りが高く、料理に合わせて醤油加減を変えるだけで、煮炊きもの、鍋だし、麺類だしなど幅広い料理にお使い頂けます。 不自然な雑味や、あとくちの悪さがなく、体にやさしく上品な味なので、和風だけでなく、洋風、中華といろいろな料理が自然なおいしさに仕上がります。 商品情報 商品名 天然鰹だし 内容量 400g×1袋 原材料名 かつおのふし、そうだかつおのふし全て国内産 賞味期限 約1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存昭和の頃は、安価に手に入り、とても濃いダシが出るので一般的に家庭用として使われていました。 それが、今やほとんど手に入らない、知る人ぞ知るだしになってしまいました。 それは、販売するお店がほとんどなくなったからなのです。 昔は、職人が手作業で行っていたため、大量のだし粉ができたのですが、今は、機械で鰹節を削るため、粉状のカツオパウダーになってしまうのです。 そんな幻のだし粉を今回復活させました! 国内産の上質な鰹節をほるごと粗砕！厚削りよりも短時間で効率的に濃厚な鰹だしを取ることが出来ます。 細かいブロック状で長時間じっくり煮つめる事により、和食のペースはもとよりおそばのダシや煮物、ラーメンの隠し味と料理の味に個性をもたせる商品です。 コクのある旨さと薫り！煮出した後は、柔らかくなり具材としても食べる事が出来ます。