テイスティングノート 熟したチェリーやプラムなど赤系果実のアロマが力強く甘美に香ります。シラーがもたらすほのかなスパイシーさが複雑性を加え、凝縮感がありながらもフレッシュな印象です。口当たりは非常にフルーティーでフレッシュ。果実由来の豊かな甘みと滑らかな質感により、舌の上で肉厚なボリューム感を感じさせます。熟したタンニンは非常に柔らかく、丸みのある酸味が全体を引き締め、繊細かつ味わい深い感覚を長く持続させます。短期間でブドウの果実味を最大限に引き出すよう醸造されています。発酵は6日から8日間行われ、その間、温度は24℃から26℃に厳格に管理されます。さらに、2日から4日間の短いマセラシオン期間を設けることで、果皮から必要な色調とタンニンを抽出し、ワインに深みを与えています。 女性が紡いできた歴史を持つワイナリーサルバドーラに捧げるワイン ワイナリーを創設したホセ・モリーナは、ルソン島の土地をすべての子どものうちの長女である、アナ・ホセファに永久に与えるとし、「ルソンの土地は、永久に長女が相続する」と書き残しました。このワインは「サルバドーラ」に敬意を表して名付けられました。次女であったため、ワイナリーの直接的な責任者になることはありませんでしたが、彼女は生涯を通じて姉のドニャ・アンパロを献身的に支えました。彼女は非常に謹厳で、ほとんど無口な性格だったと伝えられており、生涯を通じて信仰に篤い女性でした。 モナストレル：ユニークな品種、卓越したテロワール ルソンを特別なものにしているのは、個性豊かなブドウ品種モナストレルです。このユニークな品種から生まれるブドウは、驚くほどの凝縮度を誇り、結果として力強く、フルーティーで、豪華かつ肉厚な、格別なワインが生み出されます。モナストレルの栽培において、石灰質砂質土壌が、他に類を見ないテロワールを形成しています。痩せた土壌、少ない降水量、そして極端な気温という厳しい条件は、ブドウの樹に独自の要求を与え、これがモナストレル種の品質を唯一無二のものへと高めています。乾燥して日当たりが良く、大陸性気候の影響も受ける地中海性気候は、ブドウの健全な熟成を促します。この理想的な気候は、ブドウの病気のリスクを避け、完全に持続可能なブドウ栽培を可能にする恵みをもたらしています。スペイン・フミーリャ産 赤ワイン フルボディ｜モナストレル×シラー｜アルコール14.5％の肉厚で濃厚な果実味を愉しむ