INFORMATION Au Bon Beurreオーボンブール フランス北部、ボーランクール村で作られている少量生産バター。 20リットルのミルクからわずか1キロのバターしか作れない、こだわりの製法。 現在パリのセレクトショップでもボルディエの人気にも勝るとも劣らない人気ぶりです。 パリのレストランでも徐々に有名シェフたちが使い始めています。  世界一とも称される奇跡のバター オーボンブール -Au Bon Beurre-   パリの台所にご来店いただき誠にありがとうございます！パリの台所では、様々なバターをご用意しておりますが、中でも在仏日本人がこぞっておすすめしている、「オーボンブール」バターをご紹介させて頂きたいと思います！このバターはパリジャンの舌を唸らせ、観光客にもフランスから持ち帰りたいバターとして大人気！パリのマルシェでも時々見かける、知る人ぞ知る名品なのであります。「何がそんなに美味しいの？」と思われると思うのですが、その答えは、一つ一つ手作りによる濃厚で繊細な味わいにあります。ひと口食べれば、忘れられないインパクトを与えてくれる特別なバターなのです。   濃厚で繊細な味わい―その美味しさの秘密― オーボンブールバターは、フランスのドイツ国境近くに位置するアラス県、人口わずか239人の小さな村で作られています。企業のホームページもなければ広告も一切しないにもかかわらず、口コミだけで広まり、多くの有名シェフや美食家を驚かせてきた逸品です。通常、20リットルの牛乳から約10kgのバターが作られますが、オーボンブールバターは牛乳の質にこだわり抜いた結果、同じ量の牛乳からわずか1kgしか作れません。その上、熟成工程にも特別な手間をかけています。細かな製造プロセスは公表されていませんが、この美味しさは、小さなブランドだからこそ可能な品質と細部へのこだわりによって生まれたものです。さらに、全てが手作業で作られているのも特徴です。   「本当においしいバターは私が作る！」 セリーヌ社長の情熱が生んだオーボンブールの誕生秘話   オーボンブール社は、設立から20数年という比較的若い会社で、バター製造を始めたのは今からわずか14年前です。それにもかかわらず、このバターが多くの有名シェフや美食家に認められているのは驚くべきことです。このバターを作り始めたのは、セリーヌさんという女性の社長。彼女はある日、フランスの星付きレストランのシェフが使用する有名バターを食べ、その味に驚きました。「これはバターじゃない！こんなものを美味しいと感じるなんて……私が本物のバターを作ってあげるわ！」という強い思いから、2009年にバター作りをスタートさせたのです。その結果、徐々に口コミで広まり、評価を得るようになりました。多くの企業が需要の増加とともに生産を機械化する中、オーボンブールは、バター作りが大好きな6人の職人たちが今もなお、手作りにこだわり続けています。そのため、生産量は非常に限られ、パリでも取り扱い店舗はごくわずか。まさに希少なバターです。ぜひ一度フランスからお取り寄せして、その感動のひとときをお楽しみ頂けたらと思います！ ※ご注文に関しての留意点 すべてが手作業で作られているため、包装もシンプルに紙で包まれています。豪華な銀紙や箱での包装を求める方には、この商品はおすすめできません。生産量が限られているため、入荷までお時間をいただくことがあります。気長にお待ちいただければ幸いです。イベントやギフトなどでのご購入をお考えの方は、余裕を持ってご注文ください。(オーボンブールトリュフは、毎年夏の間は製造を休止しております)