INFORMATION 「サンタンドレ」は、フランスのノルマンディ地方で生産されている白カビタイプのチーズ。製造過程でたっぷりと生クリームを加えた”トリプルクリーム”製法により乳脂肪分は75％以上。 つまりそれは、濃厚でコクがあるということです。そのリッチな風味とクセのない味わいから、まるでバターのようなチーズだと世界中で人気を博しています。