INFORMATION 英国の伝統ある老舗チーズ工房、クローソン社（CLAWSON）が手がけるシュロップシャーブルー 約2kg パリの台所には、ニッチで通なお客様も多くいらっしゃいまして、たまにはこんなチーズも。と、ご用意させていただきました。こちらはイギリス産の青カビチーズ「シュロップシャー・ブルー」でございます！ たっぷり約2kgという大きさでのご案内となりますので、ブルーチーズ愛好家の方や、日々のお料理にチーズを取り入れたい方にもおすすめです。世界三大ブルーチーズのひとつ「スティルトン」の製法をベースに、ブルーチーズでは珍しくアナトー（ベニノキの種子から採れる天然色素）で美しいオレンジ色に着色されています。味わいはスティルトンより穏やかで、ブルーチーズ特有の刺激は控えめ。ナッティーな香ばしさに、ほのかな甘みと複雑なコクが重なり、奥行きある風味を生み出します。テクスチャーは崩れやすいながらも、口に入れるとねっとりと滑らかに溶け、上質なクリームのような口どけをお楽しみいただけます。