愛知県の盛田金しゃち酒造（金鯱酒造）が冬場を中心に数量限定で醸す「金鯱 しぼりたて純米吟醸原酒 しぼっとる（Sibottle）」は、搾りたてのフレッシュ感とお米のダイレクトな旨味を味わえる無ろ過生原酒です。 名古屋弁の「しぼっとる（搾っている）」という方言を冠したチャーミングなネーミングの通り、まさに「今搾っているかのようなライブ感」を楽しめるのが一番の魅力です。 主な特徴と味わい圧倒的なフレッシュ感加熱処理（火入れ）や加水を一切行わずに瓶詰めされているため、搾りたてならではの微かなピチピチとしたガス感や、瑞々しく爽やかな風味が楽しめます。 原酒ならではの濃厚な米の旨味割水（加水）をしていない原酒のため、アルコール度数は16?17度前後とやや高めです。純米吟醸らしい上品な米の甘みと旨味がしっかりと感じられ、最後は原酒特有の力強いキレでスッキリと締まります。 香りのバランス華やかすぎず、メロンや爽やかな果実を思わせる上品で透明感のある吟醸香が優しく立ち上ります。 おすすめの楽しみ方 飲み方生酒のフレッシュさとキレを際立たせるため、冷蔵庫でしっかりと冷やして飲むのが一番おすすめです。 アルコール感が少し強いと感じる場合は、グラスに大きめの氷を浮かべる「ロック」にしても香りが引き立ち、すっきりと味わえます。 相性の良い料理味のしっかりした原酒なので、食中酒としても優れています。 旬の刺身（寒ブリやヒラメなど）や塩で食べる天ぷら味噌カツやどて煮など、名古屋ならではの濃いめの味わいの料理 贈り物ギフトセット用として賜らせて頂きます。 熨斗賜ります。（熨斗表書き例：お中元、お歳暮、内祝いなど 　　　お名前例：贈り物本舗じざけや） ギフトカードメッセージ賜ります。感謝の贈り物ボックス 贅沢な日本酒原酒しぼりたてと国産ワインセット(シャンモリ デラウエア オレンジワインやや甘口(山梨県)500ml金鯱 しぼっとる純米吟醸原酒(愛知県)720ml