商品名 日東醸造 三河白だし 400ml 内容量 400ml 原材料 小麦醸造調味料（小麦（国産）、食塩、米焼酎）、鰹節削り、食塩、みりん、砂糖、焼酎、椎茸、昆布 アレルゲン28品目 小麦 メーカー 日東醸造食材引き立つ"白だし"の極み 大正初期に創業した老舗メーカー、日東醸造の「三河白だし」。厳選された国産素材と昔ながらの伝統製法で作られた出汁の豊かな風味が魅力的です。 ✻厳選素材がだしの決め手 品のある味付けが得意な基本調味料のひとつ「白だし」。無添加にこだわり、国産素材の旨味を純粋に活かした"究極の1本"がここにあります。 日東醸造「足助仕込三河しろたまり」をベースに枕崎産一本釣りかつお、道南産真昆布などで丁寧に仕上げています。大豆を一切使っていないので大豆アレルギーの方も安心。 山間から湧き上がる天然水や伊豆大島の伝統海塩「海の精」など、化学調味料・保存料を使わず昔ながらの木桶を使って丁寧に仕込んだ天然醸造。自社の釜で丁寧に煮出し、だしの風味が際立つきれいな琥珀色が特徴です。 ✻いつもの家庭料理が本格的に 野菜と和えたり、だし巻き玉子やうどんのかけつゆなど幅広く使えるのも魅力のひとつ。お吸い物や茶わん蒸しなど色を付けたくない和食にも重宝します。 簡単ご飯も調味料を変えるだけで手軽に美味しく、素材の良さが詰まった絶品料理に仕上がりますよ。優しい味付の中に広がる深いコクをお楽しみください。 お召し上がり方 お吸い物、お雑煮は約9倍、うどんや茶碗蒸し、煮物などは約6倍に薄めてお使いください。酢の物や冷ややっこなどはそのままで美味しくいただけます。 ✻原点回帰で磨き上げた逸品 大正初期に創業以来、醤油を作り続けてきた愛知県の「日東醸造」。"究極の白醤油づくり"に取り組み、自然由来の原料や昔ながらの製法を守りながら製造販売を続けています。 先代の「昔ながらの白醤油」を復活させたいという思いから、原材料や製造環境を1から見直し、醤油づくりに適した綺麗な水を求めて旧足助大多賀(現 豊田市大多賀町)で、廃校になった学校を醤油蔵として活用。 シンプルな素材だからこそ引き立つ自然が育んだ味わいが人気の秘訣です。長年の実績と経験から発酵調味料の魅力を伝え、全国でワークショップなども主催されています。 ✻ひと工夫でいっそう食卓を彩る 何気なく使っていた調味料をちょっと良いもの、こだわりのものに変えてみると、同じ料理でも一段と奥行きが生まれたり、印象が違ったりする不思議。 簡単に味が決まるので、あらゆる料理で代わりの利かない存在になってくれそう。さくっと済ませたいご飯も、手の込んだ料理も、和洋中これ1本でカバーできる万能選手です。 暮らしの中でほんの少しでも力を抜けるシーンに寄り添えますように。 ぜひ一度、ご賞味いただけますと幸いです。 購入前の確認事項 ●製品について 【原材料】小麦醸造調味料（小麦（国産）、食塩、米焼酎）、鰹節削り、食塩、みりん、砂糖、焼酎、椎茸、昆布 【アレルゲン28品目】小麦 【賞味期限】製造日より6ヶ月 商品詳細 内容量 400ml