※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。 このカバの醸造には、「ワイン・スペクテーター誌が選ぶ世界No.1」に輝いたインペリアルで培われた技術や、C.V.N.E. 社傘下の「長期熟成カバのパイオニア」である、ロジャーグラートにおける長年に亘る経験が生かされています。柑橘系のフレッシュな酸味ときめ細やかな泡が感じられる柔らかい口当たり。またミディアム程度のボディがありバランスの良さを感じます。 バーコード: 8410591309864 容量: 750ml 生産国: スペイン 生産地域: ペネデス 格付け: DO カバ 品種: チャレッロ40％、マカベオ30％、パレリャーダ30％ タイプ: スパークリング 色: 白 味わい: 辛口 飲み頃温度: 6～8℃ アルコール度数: 11.5% 栓: コルク 合う料理チーズ: 生ハムのサラダ、白身魚のカルパッチョ、エスカベッシュ、鶏胸肉のハム C.V.N.E. 伝統と革新の融合。歴史を継承する「真のリオハ」 1879年の設立以来、5世代にわたり家族経営を貫くスペインの至宝C.V.N.E.（クネ）。リオハ最大規模の生産者でありながら、100％自社醸造による最高品質のワイン造りを続けています。 スペイン王室も認める、圧倒的な格式 2004年のフェリペ皇太子の結婚式で、フラッグシップワイン「インペリアル 1994」が供されるなど、名実ともにスペインを代表するワイナリーです。 エッフェル塔を設計したギュスターヴ・エッフェル氏がセラーを手掛けるなど、その歴史の端々に一流の美学が息づいています。 “スペインワイン革命” 世界が認めたNo.1 快挙：WINE SPECTATOR 世界第1位 「インペリアル」は、米誌『WINE SPECTATOR』の2013年TOP100にて、スペインワイン史上初の第1位を獲得。さらに多くのキュヴェでパーカーポイント90点以上を連発し、世界にその名を轟かせています。 女性醸造家チームが紡ぐ、エレガントなモダン・スタイル C.V.N.E.の味を支えるのは、気鋭の女性醸造家チーム。クラシックな重厚感を大切にしながらも、現代的でエレガントな味わいを追求。グラビティーシステムなどの最先端設備を駆使し、常に進化を続けています。 現在のリーダー、ビクトール・ウルティアCEOは、「最高のワインを造る」という家訓に「世界中に知ってもらう」という新たな目標を加え、リオハの価値を世界へ発信し続けています。 産地：スペイン・リオハ（アロ村） 1879年設立。リオハの伝統を守りつつ、常に革新を求めるスペイン屈指の歴史的ワイナリー。スペイン最高峰の造り手が贈る至高のカヴァ（CAVA） 「スペイン最高の生産者（2015）」に選ばれた名門ワイナリーが、長年の経験と知識を注ぎ込んだフルーティなカヴァの決定版です。 味わいの特徴 香り：洋梨や青リンゴのフレッシュさに、ほのかなハーブの爽やかさ。 口当たり：瓶内二次発酵によるきめ細やかで柔らかい泡。 余韻：柑橘系の酸とミネラル感、程よいボディ感の絶妙なバランス。 おすすめのペアリング 生ハムなどの前菜 白身魚のフライ ささみの梅紫蘇巻 ※しっかりしたミネラル感で、お食事を通して楽しめます。 ここがスゴイ！ あの「ドン・ペリニヨンより旨い！」と話題になった「ロジャー・グラート」（C.V.N.E.傘下）の熟成技術を継承。長期熟成カヴァのパイオニアとしての経験が凝縮されています。 【ワイナリー紹介：C.V.N.E.（クネ）】 1879年創立のリオハを代表する名門。2013年にはスペインワインとして初めて「世界No.1」の称号を獲得。王室の結婚式でも振る舞われるなど、伝統と革新を併せ持つスペイン最高の生産者の一つです。