商品情報 商品の説明 ★Ch.igai Takaha漢字ワインに大きな変化・革新があり、あらたに生まれ変わりました★2011 年10 月にワイン漫画『神の雫』に掲載されて以来、皆様から愛されて来た漢字ワイン。その漢字ワインに大きな変化・革新がありました事を皆様にご報告いたします。2006 年からCh.igai Takaha のワインメイキングを勤めてくれたグレッグ・ブリュワー氏から漢字ワインが2人の醸造家に引き継がれました。ポール・ラト氏が『花偲』『美夜』『風音』『鼓動』のワインメイキングを担当。サンタリタヒルズではなく、『花偲』『美夜』『風音』はサンタバーバラ、『鼓動』はナパヴァレーとなり、セパージュは4 種類に広がります。---テイスティングコメント---リッチで豊潤なトロピカルフルーツにハチミツ、樽熟成から来る上品な樽感とトロミのあるボディ。　ポール・ラトらしい味わいで直ぐに飲んでも満足感のある味わいをお楽しみいただけます。【Ch.igai Takaha 】とは2005年、いつかは嫁いで行くであろう二人の娘達の結婚式を二人のワインで祝ってやりたい。と思いついたのが全ての始まりです。嫁いでも、生まれ育った家庭だけは忘れないように、家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルにし、ワイナリー名は、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けました。それぞれのワインに家族の名前を冠した家紋ワイン、『神の雫』にも取り上げられた漢字シリーズ、ハワイ出身ミュージシャンのジェイク・シマブクロ氏とコラボした『Crossed Wing』のほか、黒いラベルの「黒家紋」シリーズをリリース。和テイストの食事に合うよう上品に造り上げられたその味わいから、まさに、日本の文化『侘び・寂び』が感じられると高く評価され、JAL国際線ファーストクラスに採用されるほか、高級ホテル、高級旅館、ミシュラン☆付きレストランなどでオンリストされるなど、今、注目のワイナリーです。 主な仕様 生産国・地域：アメリカ合衆国・カルフォルニア　サンタバーバラ 生産者：ポール・ラト 熟成:フレンチオーク樽で11ヶ月 シュール・リー熟成（内10％は新樽フレンチオーク）　 品種：シャルドネ100%シャトー・イガイタカハ「美夜」シャルドネ 2021 商品詳細 ブドウ栽培 カリフォルニア 醸造 フレンチオーク樽で11ヶ月 シュール・リー熟成（内10％は新樽フレンチオーク） アルコール度数 14.3％ 生産国 アメリカ/カリフォルニア 品種 シャルドネ テイスティングノート リッチで豊潤なトロピカルフルーツにハチミツ、樽熟成から来る上品な樽感とトロミのあるボディ。ポール・ラトらしい味わいで直ぐに飲んでも満足感のある味わいをお楽しみいただけます。 ワイナリーについて Ch.igai Takaha 和の美意識をまとったエレガントなカリフォルニアワイン 2005年、いつかは嫁いで行くであろう二人の娘達の結婚式を二人のワインで祝ってやりたい。と思いついたのが全ての始まりです。嫁いでも、生まれ育った家庭だけは忘れないように、家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルにし、ワイナリー名は、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けました。 それぞれのワインに家族の名前を冠した家紋ワイン、『神の雫』にも取り上げられた漢字シリーズ、ハワイ出身ミュージシャンのジェイク・シマブクロ氏とコラボした『Crossed Wing』のほか、黒いラベルの「黒家紋」シリーズをリリース。 和テイストの食事に合うよう上品に造り上げられたその味わいから、まさに、日本の文化『侘び・寂び』が感じられると高く評価され、JAL国際線ファーストクラスに採用されるほか、高級ホテル、高級旅館、ミシュラン☆付きレストランなどでオンリストされるなど、今、注目のワイナリーです。 おすすめのペアリング グラタン まろやかなコクが、クリーミーな味わいと好相性。 白身魚のムニエル ほどよい酸味とコクが、香ばしいバター風味によく合う。