(影片)好酒好菜好時光! 「光一肆號」 台北溫羅汀街區裡的城市綠洲

光一，在台北文青咖啡館中，絕對佔有一席之地，咖啡、輕食以及偏好座落在二樓的老屋空間裡，特色鮮明獨特。老屋，有一種承襲過往生活步調的獨特美感氛圍；二樓，讓人輕鬆遠離都市喧擾，享有鬧中取靜。從一店、二店，乃至2016年加入雄獅集團，成為欣食旅品牌成員後成立的三店（光一旅集），都走這樣的咖啡館情調。不過，對於光一的推手王菘豊來說，不管是對餐食的完善，或空間的運用，他心中一直有個更大的夢想，如今，這一切都在今年才開門迎賓的「光一肆號」實現了。

光一肆號，從純粹的咖啡館，跨界結合餐酒館（Cafe &Gastropub），空間也集結了旅行、建築、攝影等跨領域文化體驗，打造城市中結合街道紋理與風格美學的人文場域。不管你是文青、都市雅痞、美食愛好者或喜歡享受生活、追求生活品味的人，都值得來這兒坐坐……

(圖片提供/光一肆號)

位於新生南路旁，優雅的白色日式老屋很難不被注意。這是幢昔日為台灣大學教師宿舍，過去住過台灣第一位人類學家陳奇祿老師、現任國史館館長的歷史學家吳密察老師等人，人文歷史濃厚。雄獅集團欣食旅光一營業部總監王菘豊說，他近幾年常在台大附近活動，每每路過這棟外觀看似封閉又有些蔓生雜草的老屋，總覺得很顯眼，直覺是塊璞玉，心底一直夢想著「如果這裡是光一的話」，那會是多麼美好的一件事。後來，機會來了，在台大開放公開招標後，他緊緊抓住這個機會……

(圖片提供/光一肆號)

(圖片提供/光一肆號)

「雖然這裡不是在二樓，但這裡有樹景、有寬廣人行道、有老屋，位處城市之中，卻有別於都市的吵雜氛圍。」王菘豊說。於是，他們延續都市綠洲的獨特氛圍，保留了原有屋頂結構和屋瓦構造，更藉由環繞的透明玻璃，讓明亮光線透入空間，營造舒適宜人的氛圍。

(圖片提供/光一肆號)

光線，一直是光一強調的元素。說起「光一」的品牌命名，王菘豊回想起經營中山北路的第一家店時，那時他坐在落地窗旁整理思緒，陽光溫柔地從窗外灑進，那是一種很溫暖很舒服的感受，而他也想讓客人有這種感覺，於是取為「光一」(一是店的地址門號)。置身在「光一肆號」，果然，光是最美、最迷人的因子。一個人來這，挑個倚窗的位置坐下，一邊享受美食美酒，一邊看人行道上來來往往的行人百象，頗有玩味生活之感。

(圖左為美國Prime翼板牛排，圖右為戰斧豬排。圖片提供/光一肆號)

美食部分，「光一肆號」可說是進階版了。不再只有輕食、沙拉，這兒有早午餐、有排餐，有義大利麵，以新鮮食材製作的餐食，如級初榨橄欖油、熬製蔬菜高湯、牛肝菌菇高湯、新鮮青醬與紅醬、自製優格、熬製陳年酒醋、大量蔬果與香草、農場鮮奶、精品咖啡豆等，讓食物美味之外，也吃得健康無負擔。「戰斧豬排」、「竹炭黑炸雞」、「牛肝菌蔬食麵」、「綜合水果法式吐司」、「無花果&帕瑪火腿沙拉」等，都是推薦餐點。

(上左起：無花果_帕瑪火腿沙拉、手撕雞肉_檸檬柑橘油醋沙拉、竹炭黑炸雞。下左起：綜合莓果法式吐司、白酒蛤蜊麵、蔬食人三明治。圖片提供/光一肆號)

其中，竹炭黑炸雞外表黑壓壓的，美味卻讓人吮指回味。新鮮雞腿肉以迷迭香、煙燻紅椒粉等香料醃製後，裏上自製竹炭麵糊，入油鍋酥炸個180秒，外酥內多汁，十足挑逗味蕾。這時，再配上一杯氣泡飲，或是來點酒精飲品如精釀啤酒、葡萄酒或創意調酒，享受好酒好菜的痛快，人生一大樂事。

(圖左為龐克三號馬丁尼、圖右上為柯夢波丹、圖右下為摩西多。圖片提供/光一肆號)

「光一肆號」全天候提供酒精飲品，酒單琳琅滿目，王菘豊說，雖然他們提供許多酒款，但不是希望客人喝醉，調酒也不會特別強調酒精感有多厚重，反而是在日常生活中享受微醺，才是最開心又愜意的事。

這裡的調酒融入旅行概念，以分布在五大洲的經典調酒為基底，融入創意想法，加上為符合現在社群媒體流行，不少人喜歡拍照打卡上傳，所以不管是在口味或份量、與餐酒搭配，甚至為了拍照好看，在視覺呈現與杯具挑選，都下足功夫，足足了花了半年多時間才定案。來到這兒，不喝上一杯，可說不過去。

(百香麗塔。圖片提供/光一肆號)

「百香麗塔」，推薦給您，這是杯改良自經典調酒「瑪格麗特」的美味。有著豐厚調酒底子的王菘豊，發揮巧思，以新鮮百香果，搭配龍舌蘭酒與柑橘酒，杯口的細鹽，俏皮地改用跳跳糖，味道層次想必有別以往。此外，結合光一自家阿拉比卡綜合豆「龐克三號」的創意調酒「龐克三號馬丁尼」，以及光一自家酒譜調製來自古巴哈瓦那的經典調酒「摩西多」，都是不可錯過的招牌酒飲喔！

DATA
地址：台北市大安區新生南路三段76巷2號
電話：(02)2362-2211
營業時間：週一-週五10:00-22:00、週六-週日 09:00-22:00

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