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&◆「Ｎブックス　調理科学　第3版」◆日本人の食事摂取基準(2015年版)準拠◆森髙初穂・佐藤恵美子:編・著◆建帛社:刊◆
480円 NT102元
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調理師読本(2025年版) 日本栄養実践科学戦略機構
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1,001円 NT212元
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総合調理用語辞典　社団法人 全国調理師養成施設協会　　 日本料理、西洋料理、中国料理、エスニック料理の 各素材をはじめ　MJ
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改稿新版 調理師読本 国立栄養研究所・医学博士 大磯俊雄 監修 社団法人 日本栄養士会編 第一出版 昭和47年6刷 カバー無し
300円 NT64元
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