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美金/台幣：32.98無包裝商店! 三重「Unpackaged. U」食材秤重計費零廢棄 +隱藏版甜點超搶手
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減少剩食是全球議題，人人都該盡些心力。三重這間無包裝材的食材店「Unpackaged. U商店」，沒有提供塑膠袋，消費者必須自備容器來購買食材，食材都是秤重計價，等於是煮多少買多少，從購買源頭做起，減少浪費食物狀況。這樣的概念獲得不少人支持，紛紛以行動來支持。受到消費者支持的除了這樣的零廢棄行為，最近這裡推出一款甜點「法式焦糖布蕾」，可是吃過的都豎起大拇指，因此成了熱銷商品，但每次製作的量只有約20-30份，晚來就買不到了。
店家特別請Bald Fatty Restaurant甜點廚師製作的「法式焦糖布蕾」，與一般常見的脆皮焦糖烤布蕾不同，焦糖是在底層，很像你我熟悉的布丁。其外型看似簡單，用的食材可是精挑細選，選用了法國鐵塔牌動物性鮮奶油、興聯牧場貴妃雞蛋與台糖純蔗糖。蓋子一打開，濃郁的蛋香與焦糖香氣撲鼻而來，由於全程製作不加水，布蕾口感極為綿密厚實，搭配熬煮的濃稠焦糖一起入口，相當甜美，且甜而不膩，就算不喜歡吃甜點，也可以吃得過癮。另因製作不加其它添加物，吃來也健康。「法式焦糖布蕾」一個65元，由於「Unpackaged. U商店」本就秉持減少廢棄的環保生活，吃完的玻璃瓶拿回店家回收，可再退5元喔。
三重的「Unpackaged. U商店」，主理的老闆夫妻年紀很輕，他們有感於現在常常會有浪費食物的狀況發生，才興起了開店念頭。因為居住地緣關係，他們在三重的巷弄間開店，因此把自己定位在社區的柑仔店，提供的食材多是你我日常生活會吃到的白米、綠豆、紅豆等，還有油、醋等，會盡量以台灣在地生產的農產品為主，當然也有受歡迎的義大利麵。另外還有日用品，像是洗髮精、洗碗精、沐浴乳等等，都可以秤重計費，還有茶包，這裡也可以一包一包賣，非常特別。老闆說，他們的客人除了看到報導而上門的年輕來，最多的還是婆婆媽媽。
