只有3天!藝廊裡的快閃美味好台好國際化 「台北當代藝術博覽會」齊聚全球90間頂尖藝廊

在品藝術之際，也能品味美食，可真是痛快。全新國際級藝術博覽會的 「台北當代藝術博覽會」(1/18-1/20)，不僅邀請紐約、倫敦、巴黎等全球最頂尖的九十間藝廊於南港展覽館展出，同時與餐飲夥伴GastroJoy於會場推出限定快閃餐廳，以台灣本土為食材的華麗演出，亦是另一種餐盤裡的藝術。

(左為基隆胭脂蝦酪梨慕斯佐莎莎醬，酪梨慕斯使用舒肥的技術保留了營養和顏色， 不同於一般的莎莎醬，加入了台灣的剝皮辣椒豐富了莎莎醬酸辣的滋味。圖片提供/台北當代藝術博覽會)

此次快閃餐廳的限定菜單中，由師承分⼦廚藝巨匠Ferran Adrià，並在多間米其林餐廳任職的西班牙主廚Aitor Olabegoya掌勺，其以台味⼗足的基隆胭脂蝦、 剝⽪辣椒、糯米椒、⾖腐乳、冬⽠茶、梨⼭⾼⼭茶、以及⼿搖杯等元素帶上國際餐桌，注⼊台灣辦桌共享的精神，令人耳目一新。菜色如基隆胭脂蝦 墨魚海鮮燉麵、頂級純橡果飼養 5J 手切伊比利火腿、養樂多綠茶蛋糕捲、冬瓜茶蛋糕捲 、冬季番茄草莓海膽布拉塔起司沙拉、鴨肝生蠔糯米椒漢堡等，道道誘人食慾，錯過可惜。

(冬瓜茶蛋糕捲。圖片提供/台北當代藝術博覽會)

(冬季番茄草莓海膽布拉塔起司沙拉，當季台灣草莓搭配新鮮海膽，與彩色番茄和濃郁的義大利布拉塔起司一同呈現。圖片提供/台北當代藝術博覽會)

(頂級純橡果飼養5J手切伊比利火腿。圖片提供/台北當代藝術博覽會)

(養樂多綠茶蛋糕捲，台灣的手搖飲料作為發想，酸甜的養樂多搭配梨山茶的慕斯，在口中茶韻回甘。圖片提供/台北當代藝術博覽會)

除了美食，博覽會的參觀重點則有「新觀點共享平台」與四大展區。新觀點共享平台，邀請來自台灣及其他區域的著名文化人物參與，於展期間每日分別針對「過去」、「現在」和「未來」 的主題提出討論。

四大展區則有「畫廊精粹展區」，呈獻 73 個參展單位，分別來自 42 個城市。焦點項目包括Kukje Gallery（首爾）預計呈獻梁慧圭於台灣的首次個人作品展；Simon Lee Gallery（倫敦、香港 、紐約）將帶來美國觀念藝術家梅爾•博赫納（Mel Bochner）的作品；而亞紀畫廊（台北）則會展示李元佳 的作品。

「新生畫廊計劃展區」，聚焦四間成立未滿八年的年輕畫廊，為ROH Projects（雅加達）、亞洲當代藝術空 間（上海） 、Gallery Vacancy（上海），以及 Yutaka Kikutake Gallery （東京）。 

「個人展藝展區」，以個展形式並肩展出新銳和藝壇泰斗，以及多位於20世紀創造歷史的藝術大師。13 位參與個人展藝的藝術家包涵智海、村田有子、莊喆、諾爾•麥肯納（Noel McKenna）、金子富之、霍剛、徐瑞憲、 朱德群、譚平、毛旭輝、楊詰蒼、小野田實（呈現從未在日本以外展出 過的作品），及卡洛斯•克魯茲-迭斯（Carlos Cruz-Diez）。 

 台北當代將獨特的概念落實在「藝術沙龍區」，共邀請90家參展畫廊，自行精選一件價格低於8,000美元的作品展出。除了年輕藝術家早期的作品，亦包涵國際知名藝術巨匠的攝影及紙上作品，亮點包括：Javier León Pérez （紅門畫廊）、Ramesh Mario Nithiyendran （Sullivan+Strumpf）、郭維國 （大未來林舍畫廊）、漆 瀾 （千高原藝術空間） 、Bernd Oppl （Galerie Krinzinger） 、伊莉莎白• 佩頓（Elizabeth Peyton ）（ Galerie Thaddaeus Ropac） 和 Minjoon Park （Gallery Hyundai）。 

DATA
展場地點：台北市南港區經貿二路1號台北南港展覽館1館4樓
開放時間：2018/1/18~1/20
票價：NT$750