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美金/台幣：30.75【日本代標開箱】中古刀具-洋出刃
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這是我在雅虎上標到了一支中古刀具，刀型為洋出刃，給大家先看個圖！
乍看之下似乎就是支牛刀？容我介紹一下什麼是洋出刃！首先要先講一下出刃是什麼，
出刃是日本傳統上用以殺魚的廚刀，出刃也就是本出刃，是出刃的基礎型態，
刀身厚實、重手，可剁魚骨，而出刃是屬於單面刃（日本語：片刃），日本傳統廚刀都是單面刃刀，例如柳刃、薄刃。
而日本還有一種廚刀叫做牛刀，他是基本的刀型之一，一般會拿來與西式主廚刀比較，通稱主廚刀。
然而牛刀刀身薄，西式主廚刀厚實，兩者在刀身就不屬於同一個類型，
故我會把牛刀單獨為一個種類，反而與西式主廚刀相類似的是「洋出刃」，也就是本開箱文主角。
洋出刃意思是西洋式的出刃包丁，但與傳統包丁不同的是洋出刃為「雙面刃」刀，
這點與出刃就不同，反而是兩者刀身都很厚實、且用途非常類似，西式主廚刀不論殺魚、解雞都適合，也可以切菜，
基本上是萬用刀，而洋出刃也一樣，只不過稍微不適合切菜，切菜還是交給牛刀吧。
本次開箱的是正本的洋出刃，這款刀算是常態品，材質為白二鋼，會生鏽，卯釘兩顆，推測應該是老東西，
因為現在是三顆，前手把它磨成一邊角度比較大，一邊角度比較小，確實原廠開刃可能是3:7開。
整體保持的是還算不錯，當然入手價格我個人覺得還ok，
畢竟我沒有這種刀型的廚刀，刃長24公分，挺...重的，估計拿來殺中大型的魚是合適的，阿對了！圖還沒放完
最後，我想說謝謝有樂淘代購代標，我用過三家代購代標公司，個人推薦樂淘，有空運免運券、客服很讚，我覺得很推～
