日幣/台幣：0.2124
美金/台幣：32.38為悠閒下了定義!日本老宅裡的時髦甜點店「金錦町」 幾何蛋糕有型又美味
【樂淘 記者/謝政蒼】 2019-03-07 13:01:23
生活氛圍予人一種寧靜感的金華街，近日因一幢由日式老屋改建而成的時髦甜點店「金錦町」旗艦店開幕，掀起了一陣漣漪。充滿著京都茶屋街日式懷舊感的「金錦町」，是1930年興建的老房子，之後幾經增建而有現在規模，過去是做為台北刑務所的日式宿舍群，然荒廢已久，不少結構早已損毀，屋頂也塌陷，還好趕上台北市政府文化局「老房子文化運動」計畫，讓這裡有了新生機，搖身變成一間號稱顏值最高的伴手禮甜點店。
「金錦町」 是由曾俢復台南林百貨、藍晒圖的打開聯合工作室負責，主理的劉國滄老屋修復經驗老到，他說：「老房子能幫忙留下城市記憶，相當珍貴，因此修復時，能留下的素材元素盡量留下，但又要與新的當代生活創意結合，以不違和的『新舊並存』恣態存在，才能延續新生命。」
因此，面對這棟毀壞嚴重的老屋時，他把能用的原材料，如屋瓦、木柱、門扇等，都加以重新運用，甚至一些殘破屋瓦無法發揮即有功能時，就拿來鋪在地板上，能用的就用，不能用的就進行修補。比較特別的是，過去都是以衫木製成的雨淋板（註：日治時期引進台灣的建築工法，將木板一層層疊在一起釘在牆上，形成房屋外牆，有防水、隔熱之效。）劉國滄將材質改成玻璃，不僅讓人可直接看到屋裡過往的生活空間，也賦予了房舍新風采。
漫步「金錦町」的外部空間，滿青苔的屋瓦、帶點殘破的牆面……依舊讓人感受老屋在時間流連下的生活痕跡。
