純素! 風靡全美的未來肉來了 DARCIS Café推出未來漢堡 「血腥肉感」色香味俱全

台灣也可以吃到風靡全美的Beyond Meat未來肉了，色香味俱全，卻是不折不扣的全素肉！

Beyond Meat是由比爾蓋茲、李奧納多狄卡皮歐等人投資，由美國食物科技公司經歷七年時間耗資近兩億美金研發，在這一波「Food 2.0」素食科技浪潮中，Beyond Meat為消費者帶來相當大的震撼力。

(左為芥菜未來熱狗義大利麵 NT$260，右為夏威夷米飯未來漢堡 NT$260。圖片提供/DARCIS Café)

Beyond Meat榮獲聯合國最高環保榮譽「地球衛士獎」，以植物性蛋白為主，完全不含膽固醇、激素、抗生素，但在賣相、色澤與味道上與真肉極度相似！其「血」色，是由紅菜頭而來，在烹調的過程中會由生肉般的粉色漸漸變為熟肉的褐色，每份含有20克的蛋白質，營養價值媲美牛肉，鐵質甚至是一般漢堡肉的兩倍。

(DARCIS Café推出多款以未來肉為食材的料理。圖片提供/DARCIS Café)

台灣要在哪吃呢？就在御香食品所代理比利時頂級巧克力DARCIS台灣旗鑑店的Café概念店裡，這裡除了既有每日製作的的蔬食甜點輕食外，還引進了蔬食界的特斯拉Beyond Meat，製作出多款令人食指大動的「未來漢堡」。

(左為維根未來漢堡 NT$230，右為歐姆蛋佐未來熱狗與時蔬 NT$280。圖片提供/DARCIS Café)

DARCIS Café「切達乳酪未來漢堡」使用口感柔軟綿密的布里歐許麵包，搭配上質地柔滑的切達起司、生菜及醃漬紅洋蔥，與肉汁豐厚的未來肉排完美呈現經典美式漢堡；「維根未來漢堡」外酥內軟富有嚼勁的巧巴達麵包，搭配「純素」起司(Daisy Cheddar)與未來漢堡排，開啟每一個味覺神經。

Beyond Meat未來肉排不只是以漢堡排的方式呈現，DARCIS Café也將未來熱狗(Beyond sausage)製作成肉醬融合於各式不同的餐點中，讓不只是喜愛蔬食的族群，就連食肉愛好者也能聞香而來。

(DARCIS Café空間。圖片提供/DARCIS Café)

DATA
DARCIS Café旗艦店
地址：台北市大安區仁愛路四段403號
促銷活動：即日起至4/4，每日中午12點開始販售「未來漢堡」，每天前100名買一送一，每個NT$230。

純素! 風靡全美的未來肉來了 DARCIS Café推出未來漢堡「血腥肉感」色香味俱全