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美金/台幣：32.38(影片)忽然代官山!松山車站周邊小旅行 設計旅宿+網美打卡點+手作甜品+知性書店
【樂淘 記者/謝政蒼】 2019-04-24 15:48:05
他說，牛肉是所有肉類風味最重的，再放到以龍眼木燒烤的烤台上時，先在表面灑上大量鹽與黑胡椒，由於菲力油脂少，要掌握在烤台上時間，以免肉質變柴，浪費了這塊好肉。待表面烤至焦糖色，靜置3分鐘，既讓牛肉鬆弛，也讓肉吸收木頭煙燻味，再進到高溫烤箱烤至客人要的熟度。道道程序不馬虎，讓這塊菲力吃來外焦脆內軟嫩，濃郁的煙燻味實在誘人。
(左為手工香甜南瓜派，右為炙燒酪梨與彩色蘿蔔沙拉。)
(左為新鮮自製手工麵包，右為松露脆薯。)
菲力牛排之外，炙燒酪梨與彩色蘿蔔沙拉、松露脆薯、新鮮自製手工麵包、手工香甜南瓜派等鹹甜點，都有精彩表現，剛出爐的松露脆薯肯定會讓你一條接一條，吮指回味，也是推薦款。
(左為Que Rita，右為Mocking Bird。飲酒過量有礙健康)
好肉也得好酒配，Que原木燒烤餐廳一旁就是間小巧酒吧，點上一杯女生很愛的調酒「Que Rita」，其口味清爽，適合當開胃酒，以Tequila為基底，搭配澄清番茄汁與萊姆汁、小黃瓜等，就像冷湯一般清新。想來杯口味較重的，以冰釀咖啡為主題的「Mocking Bird」值得一飲，喝來有咖啡香氣，如果配上一份甜點，再適合不過了。（延伸閱讀：兩款適合女孩兒品飲的輕調酒 澄清番茄汁與冰釀咖啡出列）
DATA
台北松山意舍酒店
地址：台北市市民大道七段8號
電話：(02)2525-2828
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