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很建議來到這邊，可以試試Nick重新演繹的經典調酒，在他心中，經典之所以成經典必有不敗原因，而且可以讓人「喝出所以然」。

好吃的調酒在這裡：

（左）梅之戀／結合天使與魔鬼於一身的調酒，以美國波本為基酒，雖然加入了甜苦艾酒、檸檬汁、煙燻烏梅與台南冬瓜糖漿，但整體滋味厚實。而Nick還在杯身灑滿了梅子粉，沿杯緣品飲，先是感受梅子的甜美，緊接著是強勁酒精感，尾韻又回苦，非常令人驚艷。

（中）TROPICAL COCKTAIL／視覺繽紛討喜，這款調酒以伯爵茶為主題，結合加勒比海蘭姆酒、馬邊草、斑蘭葉等元素，不管是中段或後段，都有一種優雅迷人的氣味。

（右）柑之香／笑說從小在茶園長大的Nick，這款以四季香為主角，加入了琴酒、苦橙、檸檬與苦艾酒等，整體風味非常清爽，淡淡茶香在濃郁柑橘果香中依然突出，口感細膩，很適合剛坐下來品飲的第一杯。

美食也不要錯過，不管是搭酒或是純粹享用，都有極高評價。(菜色會依季節調整。)

韃靼生牛肉(右)／Nick非常喜歡這道菜色，也因此與主廚花了許多時間改良。使用肉質緊緻無油花的軟嫩菲力製成的韃靼生牛肉，搭配有機生蛋黃與自製醬料，享用時將其拌勻，搭配著烤過的酥脆麵包，多層次美味一點都不輸給飯店。

西班牙炭烤章魚(左下)／十分誘惑味蕾的一品，Q彈的章魚連同時蘿、大蒜、海鹽、黑胡椒與橄欖油一起低溫烹調後，再以龍眼木炭火燒烤，炭香賦予鮮甜肉質細緻的風味變化，一旁則搭配著檸檬油醋生菜。

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