不吃會後悔! 謝哲青帶路 精選全台5大綠色米其林人氣美食

大家從小吃到大的滷肉飯，每個人對於肉上面油花的多寡都有自己堅持的黃金比例！雖然滷肉飯看起來只是簡單白米飯，鋪上一層五花肉，但是光是這一層五花肉丁的肥瘦比例、溶出多少濃郁滑順的油脂，就是完美滷肉飯的精隨。吃下一口滷肉飯，能造就出非常戲劇化的味覺饗宴，彷彿在心中和腦海中經歷了一場華麗的舞會！

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推薦店家 : 大來小館
地址：台北市大安區永康街7巷2號

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吃的了臭中臭，方為人上人，台灣人的臭豆腐

臭豆腐算是爭議非常大的飲食，如果要用食物分辨台灣人或外國人，那非要靠臭豆腐不可！過去臭豆腐被店家認為是「失敗之作」，卻意外成為萬民擁戴的B級美食。好吃的臭豆腐一定要搭配酸脆爽口的台式泡菜，配上剛炸好的酥皮臭豆腐，再淋上氣味豪邁奔放的蒜泥與辣醬，才算是頂級美食家。

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推薦店家：江豪記臭豆腐王
地址：高雄市三民區建工路347號

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道地蚵仔煎迸出海味，一但愛上就難以自拔

法國人喝著白酒配著生蠔最時尚？不！在台灣最道地的吃就是來一盤蚵仔煎！台灣西海岸盛產牡蠣，但對於生長在台灣最正統本格的吃法就應該是蚵仔煎。鮮美多汁的石蚵搭上以純地瓜粉調製出的濃郁粉漿，一但愛上就難以自拔，難怪蚵仔煎成為許多台灣人心中「第一名小吃」。

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推薦店家 : 美玲蚵仔煎
地點 : 台南市安平區效忠街81號

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