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你知道神明指名的早餐店是哪家嗎？連美國人都不知道的美式炒飯又在哪裡？還有一種食物，不知道的話，說你是台南人會被笑啊！！

「你知道神明指名的台南早餐店是哪家嗎? 」

涼咪咪的前身是冷飲專賣店，很容易想歪的名字其實是神明算出來的，音義雖然詼諧，卻有不容褻瀆的神聖（笑），我大學三年級第一次去涼咪咪，是玩老偉士牌的車友帶我來的，主要是喝他們家的「花生奶」，偶然點了雞絲三明治，一吃驚為天人，從此成主顧。

涼咪咪是中西合璧的傳統早餐店，老店運用本土料理的想像，用下港古早味的自製食材，以本土整合西式Brunch，很多細節也都毫不遮掩地透出老派台灣生活的痕跡。

比方說，點一杯熱的咖啡牛奶，老闆會自動附上湯匙，讓你像喝熱豆漿那樣子喝—誰會想到「拿鐵」是用湯匙喝？在台灣西式飲食的白堊世紀，老台南人就是這麼Chill（秋）！

【一定要吃】
01. 花生牛乳
咖啡牛乳是高雄涼飲店的招牌，但台南卻是以花生奶稱霸一方。花生奶意即花生牛乳，是老台南才知的專屬冷飲，主要是以當日熬煮的花生加上牛乳打汁，味道頗似愛之味花生牛奶，是涼咪咪招牌的佐餐飲料。

02. 超強雞絲三明治
用的不是向廠商叫貨的燻雞，而是老闆自燙自撕的雞絲，佐上自製的醃黃瓜與甜甜的不知名醬汁，嚴重懷疑老闆是在向雞肉飯致敬。

03. 早餐盤
菜單上的「煎蛋類」其實是早餐盤的概念，靈感可能來自排餐或歐姆蛋，主食為煎肉排加上蛋（可選炒蛋、蔥蛋、蛋餅、散蛋，可就是沒有歐姆蛋），配菜有炒雙色洋蔥、醃黃瓜與酸菜，與Brunch乍看三分像，口味卻完全不一樣。

DATA
涼咪咪早餐店
地址：台南市南區金華路二段21巷1號

神明指名的早餐店、連美國人都不知道的美式炒飯......不知道這些，說你是台南人會被笑啊！