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「連美國人都不知道的美式炒飯原來在這裡！」

大台南觀光城是許多外地人，甚至連本地人也不知道的地方。觀光城建於民國72年，曾因商業炒作紅極一時，如今繁華盡褪，許多攤販早已撤離，僅有短短數十公尺的美食街還在。我樂於帶朋友來觀光城吃東西，最主要原因是讓大家感受什麼叫「時代」。

走進老舊昏黃的商街，彷彿被世界遺忘的歲月感，有種好像走進電影場景的感覺。林師炒飯是觀光城的名店，招牌寫著令人難以理解的「專業美式炒飯」，估計是與創始老闆出身美軍俱樂部廚師有關，至於料理本身真要與美式有關聯的話，可能就是炒飯使用火腿，以及有玉米濃湯、炸魚排、炸豬排等副餐吧？

DATA
觀光城林師炒飯
地址：台南市南區新興路416巷57號

「不知道這東西，說你是台南人會被笑。」

與今日百貨公司的美食街不同，觀光城一點兒也不歡樂時髦。走友愛街在台南的地位猶如台北西門町，早期這裡曾有電影院，商圈十分熱鬧繁華，是台南孩子的青春遊園地，而開在街角的林家白糖粿，據說已經賣了半世紀以上，自然而然也成為台南小孩的記憶之味。

如果很難懂白糖粿是什麼，不如理解為「台南人的甜甜圈」，只不過甜甜圈用的是炸麵糰，白糖粿則是炸糯米糊，兩者都是沾糖粉的炸糊甜食，但形狀與口感卻相差甚遠。白糖粿通常是棒狀或麻花狀，口感十分柔軟，帶有一點糯Ｑ，不過人們都說「冷掉的炸物最掃興」，這食物同樣也得起鍋趁熱吃才行。

*本文轉載自「愛生活」

神明指名的早餐店、連美國人都不知道的美式炒飯......不知道這些，說你是台南人會被笑啊！