早餐要好好吃! 台式肉粥、西式法乳火 經典美味自己做

材料（1人份）
吐司（20mm厚）―2片
雞蛋―1顆
切達起司―1～2片
火腿―1～2片
蜂蜜―依個人喜好
奶油―依個人喜好
沙拉油―少許

作法
①將吐司切掉吐司邊，同時把蛋打均勻。
②將吐司泡在蛋液中充分吸收，期間預熱平底鍋備用。
③平底鍋預熱完成後倒入沙拉油，並將吐司煎至兩面均呈輕微的焦色。
④將奶油放入平底鍋中，再進一步煎熟吐司的單面。
⑤將沾了奶油的這一側朝內，覆上起司與火腿後蓋上另外一片吐司，最後淋上蜂蜜即大功告成。

小撇步
美味關鍵是大量的蜂蜜！蜂蜜與起司、火腿的鹹味相得益彰。

Tips
．將打好的蛋液倒進調理盤或一般盤子裡，讓整片吐司泡進蛋液裡，用起來會更加順手。
．單面沾上奶油可稍微增加濃醇口感，這是老闆的堅持。

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