(影片)一定要那麼High嗎! 礁溪老爺推出真人夾娃娃機 夢幻Buffet加量不加價
【樂淘 記者/謝政蒼 攝影/陳克明】 2019-07-05 15:26:59
先來嚐嚐強勢回歸的夢幻Buffet吧!
改裝之後的雲天自助餐廳,有什麼不一樣?除了空間更舒適、取餐動線更順暢外,餐檯從15區升級為18區,新增的「鐵板區」、「現點現做區」與「甜點區」成為此次新亮點。過去由於鐵板區空間不大,僅能提供現煎牛排,這次裝修不僅加大煎台,也做好保溫效果,因此一次可以提供8道鐵板料理,其中包含2道海鮮、2道蔬菜與4道肉品。一定要吃的是羔羊排、肋眼牛排,主廚江授德說,這兩樣可是排隊商品,吃到賺到。
(鐵板料理)
雲天自助餐廳的菜色有個特色,就是你光看每道菜就很想挾來吃,有種想立即大快朵頤的慾望,這是因為主廚團隊將每道菜都做得精緻,不因只是Buffet菜色而簡易處理。像是本季主打的「干邑丹麥豬里肌」就非常美味,主廚說一塊帶皮里肌肉約1.5公斤,得經烤箱40分鐘烘烤才得以完成,吃來肉汁飽滿,皮雖然較厚,但嚐來脆口。
(干邑丹麥豬里肌)
現做「老爺特製牛肉麵」也是必吃款,其在老爺集團內部舉辦的牛肉麵競賽中,可是拿下冠軍。過去僅在酒吧提供,這次大方成為Buffet菜色。以牛大骨與蔬果熬煮的湯頭,鮮甜不膩,搭配美國牛肋條與牛筋,以清燉烹調方式處理,整體吃來順口又滿足,不來上一碗對不起自己。還有一道菜色主廚也相當推薦,那就是「油封鴨胸刈包」,可說是台味小吃升級版,鴨胸以經典法式油封手法花上4小時烹調而成,搭配紅酒醬汁、三星蔥、松露菌菇與堅果等配料,全新的刈包體驗令人吮指回味。
(油封鴨胸刈包)
總共百道美味,足以讓你吃好吃得滿足,尤其座位數減少了,吃得更加舒適,最重要的價格不變,也是佛心來著。