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美金/台幣：32.38用手拿著吃的牛肉麵?! Jamie’s Italian「辣臺味漢堡」 夏季新菜台灣人好有感
【樂淘 記者/謝政蒼】 2019-07-19 17:22:52
說到漢堡，無疑地它就是道地美式食物，但這款「辣臺味漢堡」的味道好熟悉，很像是…….對，就是牛肉麵，濃郁傳統八角、花椒等辛香料的氣息，愈吃愈有感。然而不說你可能不知道，如此「台式風味」的漢堡竟然出現在Jamie’s Italian義大利餐廳最新一季菜單中，之前這裡還有一款「台灣特製辣味披薩」，也是吃上一口就面露驚喜表情，忍不住跟身旁的人說這個味道是什麼什麼……來 Jamie’s Italian Taiwan用餐，就是有驚喜。
(Jamie’s Italian最新一季推出16道以台灣本地食材為主的美味菜色。圖片提供/Jamie’s Italian)
不過說起Jamie’s Italian，最近上新聞的不是Jamie Oliver主廚研發了什麼新菜色，而是其英國餐廳結束營業消息，讓人錯愕。所幸，這並不影響Jamie’s Italian在海外餐廳如台灣、香港的正常營運。而且為了加強台灣消費者信心，他們反而更努力研發新菜色，拋出更讓人意想不到的驚喜創意，要以「好味道」滿足消費者挑剔味蕾。
這個夏天，Jamie’s Italian共推出16道以台灣本地食材及風土為靈感的新菜色，最不容錯過的當然是「辣臺味漢堡」，這是由台灣與香港的Jamie’s Italian廚師團隊所研發，以台式牛肉麵為靈感，漢堡排添加花椒、八角及豬油，上方抹上香氣四溢、由含草果、白豆蔻等數十種辛香料的蒜味牛肉湯汁濃縮而成的抹醬，再搭配牛肉麵絕對少不了的酸菜與台灣紅辣椒，一同夾入鬆軟布里歐麵包內。一口咬下，到底是在吃牛肉麵還漢堡?那種香麻、油潤的感覺，吃了實在幸福，意猶未盡啊。
