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美金/台幣：32.38用手拿著吃的牛肉麵?! Jamie’s Italian「辣臺味漢堡」 夏季新菜台灣人好有感
【樂淘 記者/謝政蒼】 2019-07-19 17:22:52
(讓人吃了好生驚喜的辣臺味漢堡。圖片提供/Jamie’s Italian)
除了辣臺味漢堡，其它菜色也頗值得一吃。像是前菜「蟹肉酪梨麵包」及「鮪魚韃靼」，是港台廚師團隊拜訪台灣市集時，發現台灣本地酪梨及野生台灣鮪魚的好味道，於是以其為主角，加上大量運用檸檬提出清新之味，一解夏天胃口差的痛苦，吃了好開胃。
(左為鮪魚韃靼，右為蟹肉酪梨麵包。圖片提供/Jamie’s Italian)
另外，每日手工新鮮製作的義大利麵，本來就是Jamie’s Italian招牌菜色，這次也玩了些花招，「辣味番茄肉丸義大利麵」，手工肉丸以正統義式肉丸為基底，添加'nduja辣味香腸提升辣度，加上新鮮牛奶及麵包使其質地更濕潤，吃起來香辣迷人。還有「義式番茄水管麵」也是以番茄基底的義大利麵，清爽酸甜，讓人一口接一口。
(左為義式番茄水管麵，右為辣味番茄肉丸義大利麵。圖片提供/Jamie’s Italian)
Jamie’s Italian的菜色強調分享，大夥一起分食享用，是餐桌上的樂趣。這款「酥炸香料戰斧小牛」，就很有特色，不以一般常見直火炭烤方式處理，而是將小牛排敲打成大片的帶骨薄肉排，外層裹上麵包粉、帕馬森起司後酥炸至金黃色，再放上莫札瑞拉起司、自製番茄泥及羅勒一同進烤爐焗烤而成，上桌香氣四溢、份量十分豪邁，十分美味，可說是老少通吃。
(酥炸香料戰斧小牛。圖片提供/Jamie’s Italian)
