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美金/台幣：32.98你喜歡喝哪種義式咖啡? 9種風味讓你選擇困難症發作?!
【樂淘 文字/轉載自《尋味咖啡》】 2019-09-04 12:11:13
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台灣的拿鐵份量通常在 280ml到 300ml之間，因為量比較大所以有的店家會使用雙份的濃縮咖啡──就是我們剛才提過的「double shot」，台灣的拿鐵牛奶比例會更高，並且有多種的「調味果露」產生出各種「風味拿鐵」。拿鐵因為高比例的牛奶融合的咖啡的味道，與此同時又加強了整體的甜味與圓潤度，如果你想喝咖啡味輕一點的義式咖啡，拿鐵是好選擇。
Cappuccino卡布奇諾
「Cappuccino」的字源來自義大利文，原本的「Cappuccino」是形容天主教修行人的棕色袍子，但因為這種咖啡的顏色很接近，所以也把它暱稱「Cappuccino」，更早之前的名字反而沒有流傳下來。
幾乎所有的義式咖啡都有「歐美澳版本」跟「台灣版本」的區別，該說是台灣人喝的比較特別嗎？歐美澳版本的卡布奇諾是150ml～180ml，台灣版的則很隨性，至少從180ml～360ml我都看過。
我認為卡布奇諾的特色是帶有彈性與厚度的綿密奶泡──我在台灣很少喝到正規的卡布奇諾，一般情況下拿鐵跟卡布的區隔沒有非常嚴謹。卡布奇諾的濃縮劑量與拿鐵相同，牛奶的比例則少於拿鐵，同時會將更多的空氣注入奶中產生，奶泡的厚度會超過1公分。如果你想喝咖啡味更濃一點的義式咖啡，但還沒心理準備接受濃縮以前，卡布奇諾是會是你的選擇。
Mocha摩卡咖啡
