為何一○八抹茶茶廊總讓人愛不釋口? 懂得撩撥味蕾是關鍵　初春櫻花口味好魅惑

台灣人愛吃，口味也求新求變，很容易因新品牌嚐鮮期一過就膩了，但2014年就已來台的北海道旭川抹茶品牌「一○八抹茶茶廊」，絲毫沒有被前仆後繼來台的日本餐飲品牌所淹沒，反而站穩抹茶甜品第一把交椅角色，為什麼呢?答案其實很簡單，就是東西好吃之外，不斷因應季節推出新口味加強撩撥味蕾力道，就是最強而有力的理由。(延伸閱讀：全台唯一抹茶專業調酒吧！「一○八抹茶茶廊」)

翻開一○八抹茶茶廊的菜單，琳瑯滿目，林林總總加起來有40多款甜品，大判燒、抹茶聖代、抹茶調酒等，款款經典。在氣候宜人的春季，一○八抹茶茶廊推出五款應景新口味甜品：櫻花聖代、櫻花白玉大判燒、黃豆粉白玉大判燒、柚子抹茶牛軋糖、蔓越莓焙茶牛軋糖，不僅滋味，連外型都迷人，別說女孩兒了，男生也著迷，不趕緊到店裡買上一份，似乎對不起自己。

(圖片提供/108抹茶茶廊提供)

大判燒新口味有二種，「櫻花白玉大判燒」，使用白豆沙餡料加入來自日本的醃製櫻花葉，層次豐富，入口時的淡淡鹹味，撲鼻而來的櫻花香，以及白玉的Q彈口感，是一個富有味覺及嗅覺雙重感受的獨特口味。「黃豆粉白玉大判燒」，紅豆、白玉、黃豆粉卡斯達為內餡及抹茶外皮口味，產品堅持使用真材實料，不受高成本威脅，現場製作重視產品的鮮度，多種食材互搭滋味和諧美妙，百吃不膩。(延伸閱讀：抹茶控最愛　夢幻逸品「大判燒」製作過程）

(圖片提供/108抹茶茶廊提供)

櫻花聖代，櫻花寒天搭配新鮮草莓，以一〇八抹茶茶廊獨賣的抹茶舒芙蕾起司蛋糕，層層堆疊，搭配上抹茶霜淇淋和鹽漬櫻花、特製櫻花餡，以及櫻花造型蛋白霜餅乾，每一口都是經典。

另外，送禮自用兩相宜的牛軋糖，也搭上這波新品風潮，傳統抹茶、焙茶口味之外，「柚子抹茶牛軋糖」採用與日本茶農契作的宇治抹茶粉來源，搭配與抹茶韻味相輔相成的清新柚子，並以黃金比例將抹茶與嚴選優質的杏仁豆等材料融合，製作出類似手作口感的牛軋糖，嚐到的不僅是甜味，更有濃濃抹茶味。此外，帶點微酸的蔓越莓果乾搭配香濃焙茶製成的「蔓越莓焙茶牛軋糖」，不但在市場上少見，且焦香茶味後韻猶存，而蔓越莓果肉更是讓整體口感加分不少。

DATA
售價：櫻花白玉大判燒NT$58/個、黃豆粉白玉大判燒NT$52/個、櫻花聖代NT$168、柚子抹茶牛軋糖與蔓越莓焙茶牛軋糖NT$188/6入袋。
門市：
天母大葉高島屋店 / 02-2834-6486
台北市士林區忠誠路二段55號B1

京站時尚廣場店/ 02-2555-5785
台北市大同區承德路一段1號 B3

太平洋SOGO台北復興館店 / 02-2772-2108
台北市大安區忠孝東路三段300號B2

eslite 誠品信義店 / 02-2723-0823
台北市信義區松高路11號B2