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美金/台幣：32.38到喫茶店喝咖啡？老派日本咖啡館固執的很迷人！專訪《喫茶萬歲》Hally Chen
作者的心靈因為心之所想實現而被滿足了，讀者的需求當然也要被照顧到。雖然接續出版了台灣、日本咖啡館的書籍，但是在推開日本La Cumparsita咖啡館的大門之前，Hally是不喝咖啡的。「2007年到京都參加京都花燈路慶典時，晚上偶然來到一間只放探戈樂的La Cumparsita咖啡館避寒，才開始對日本的老咖啡館感興趣。後來開始訓練自己喝咖啡、研究咖啡的知識，因為讀者都很內行，所以自己也要懂才可以。」12年前那間打開Hally老咖啡館探尋之旅開關的店已經結束營業了，而當年那個愣頭愣腦的觀光客，卻因為不小心誤入桃花源，在心裡被播了咖啡籽，如今一棵咖啡樹不僅紮穩生根，更向陽茁壯成蔭。
(La Cumparsita。圖片提供/Hally Chen)
「喫茶店」在日本指的即是有年代刻痕的老咖啡館。Hally花了十年的時間，從九州一路喝到北海道，在日本21座城市啜飲76家店的咖啡香，用超過700張的照片，將每一家喫茶店的故事和自己的心情，在新書《喫茶萬歲》裡一一交代，像一場漫長的公路旅行，中途也許暫停休憩買冷飲，但是從沒想過停止前進。
豐富資訊交流沒有盡頭
對於「作者」這樣的身份，Hally無疑是很貪心的那一種。「我希望這本書可以呈現的是我帶著相簿和筆記跟讀者分享的那種感覺。這是第一次設計自己的書，為了將想表達的東西用最清楚的方式讓讀者接收，書裡選擇去掉了瑣碎的設計，搭配大量的圖片，放上比較容易搜索的英文店名和QRCode導引，讓讀者可以更方便的造訪這些店。」手心手背都是肉，在設計上犧牲了一點，圖文資訊的供應自然得有最大限度的展現。只是這樣還不夠，他還在臉書與書同名的設立了粉絲專頁，將沒有入書的遺珠之憾、紙短情長的軼聞趣事、老店的近況發展逐一附上，並且打算長期的分享下去，若想跟他一起踏上這條喫茶店之旅，得有回不了頭的心理準備。
(左圖提供/Hally Chen)
