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美金/台幣：33.25人氣早餐店「陳根找茶」 飄香十年「法乳火」 蜂蜜閃閃發光的法式吐司超誘人
【樂淘 文字/轉載自《愛上台式早餐》】 2019-06-04 22:23:59
(圖左：右邊為老闆陳根先生，左邊是兒子陳柏融先生。儘管我臨時更動採訪時間，他們仍親切招待我。他們掛在臉上的溫柔笑容，與店內溫暖的氛圍互相輝映。圖右：閃耀著蜂蜜光芒的「法乳火」，是夾著火腿與起司的法式吐司。圖片提供／幸福文化。）
這間店名奇怪的早餐店「陳根找茶」（意思是陳根先生找大家喝茶），讓我一直很感興趣。不僅在台灣時尚雜誌的早餐特輯可以看見「陳根找茶」的身影，在部落客間的評價也極高，上網搜尋「美味早餐店」時也會一再出現。但是「陳根找茶」離台北市中心有一段距離，讓始終找不到機會造訪的我暗暗焦急。所以當我決定這次要採訪「陳根找茶」時，內心就一直暗自期待採訪日的到來，沒想到竟然面臨重大危機─採訪當天可能有颱風直撲而來！光是焦急沒用，於是我詢問店家：「我是否能夠馬上過去拜訪呢？」結果店家爽快地答應了，藉此我就感受到店家有多麼親切了。店家願意讓我提前採訪真是萬幸，這天是早上十一點半，店裡坐滿了較晚吃早餐的人，以及較早吃午餐的人。
迎接我的是穿著搶眼的鮮豔T恤、掛著柔和笑容的老闆陳根先生，以及一身時下年輕人打扮的兒子陳柏融先生。原來「陳根」這個店名，就源自於老闆的名字啊！
我問老闆為什麼要這樣取名時，他說：「這樣很有趣，令人印象深刻，對吧？」以淺粉紅色、黃色、圓角櫃子等組成的夢幻空間，據說是直接沿用上一家店留下的內裝，但是暖洋洋的可愛氛圍與陳根先生的魅力非常契合。
(正在鐵板上煎的吐司令人垂涎三尺。圖片提供／幸福文化。）
這間店的招牌菜單是夾著火腿或是起司的法式吐司─先用板煎熱泡過蛋液的吐司後，再夾上火腿與起司，最後淋上大量的蜂蜜，就成了閃亮耀眼的「法乳火」。溼潤的麵包口感、火腿起司的鹹味與蜂蜜的溫和甘甜，交織出了超乎想像的美味三重奏。
