令和７年度茨城県産の『天日干しコシヒカリ白米10kg』です。

当方サラリーマンで、専業農家ではありません。約30年余り、毎年仕事の合間にコツコツ昔ながらの天日干し農法で作ってます。自宅、親戚、知人への販売で消費していますが、自宅消費分が少し余りそうなので出品いたします。

天日干し米はものすごく手間がかかって大変ですが、太陽の下、ゆっくり乾燥することによって、旨みが凝縮され、一般の機械乾燥に比べて味に差が出ると云われています。味の感じ方は人それぞれだと思いますが、うちの米を食べた人は皆さん「香りと甘みがあっておいしい」と言ってくれるので?( *´ω`*)毎年がんばって作っています。天日干し米は食味が落ちにくく、冷めてもおいしいのが特徴なのでお弁当やおにぎりにも最適です。是非、一度、天日干し米の味をお試しください。

【商品の詳細及びご注意】必ず、お読みいただいてからご検討ください。

令和７年度茨城県産の『天日干しコシヒカリ白米10kg』

■ご落札後、精米(標準精米）してから発送いたします。

■農薬の使用について・・・無農薬ではありません。一般的な田植え時の初期除草剤や苗の病気予防等を使用しています。後半の稲の消毒散布は行っておりません。状況を見て減らすようにはしていますが、一般に販売されているお米と同じと思っていただければ間違い無いかと思います。

■まれに黒い点のついた米(虫食い、食べても問題ありません)や精米時に欠けた米などが混ざる場合がありますので、気になる方はご入札をお控え下さい。当方専業農家ではありません。農業に関してはあくまで素人ですので、神経質な方のご入札もご遠慮いただければと思います。

■保管・・・玄米で室内での通常保管です。

■発送について・・・「送料無料」「ゆうパックお手軽版、匿名配送」になります。米袋のままビニール袋に包んでの発送になります。(袋のデザインは異なる場合があります)できるだけ早く発送いたしますが、当方、サラリーマンなので発送が少し遅れる場合もありますので予めご容赦ください。

■ノークレーム、ノーリターンでお願いします。

【画像の説明】興味のある方はどうぞ

●２枚目…５月４日、田植え、さすがに田植えは機械です。味には関係ありません。苗はＪＡさんものを植えています。この辺りの土壌は美味しいお米が出来ると言われている粘土質が多い土壌です。場所も山の麓なので水もきれいです。

●３枚目…中干し、田植えから約一ヶ月ごろに水を抜いて土壌にヒビが入るぐらいまで乾かします。根の発達を促したり、過剰な分げつ(茎が増える)を抑制したりすることが主な目的ですが、稲刈りの作業が格段にやりやすくなります。

●４枚目…【出穂】中干し後しばらくすると一気に穂が出て花が咲きます。水の管理に注意します。

●５枚目…８月後半、稲穂がすくすくと育って垂れ下がり、少し黄色みを帯びて来ました。もうすぐ稲刈りです。

●６枚目…９月７日～９日稲刈り。ここからが大変です。通常は稲刈りと同時に脱穀して、そのまま乾燥機に入れて約一晩乾燥して終わりですが、天日干しは刈り取った後、一束、一束。オダ木に掛けていきます。これを約二週間ほど天日に干します。ここで味に差が出るといわれています。専門家によると、茎ごと刈り取られた稲は、干されている間に太陽の光をいっぱいに浴びながら、茎内に残った最後の養分を吸収しようとするらしいです。（本当かどうか分かりませんが？）

稲刈りといえば、以前はすがすがしい秋晴れの中での作業でしたが、最近は３０度を越える猛暑の中での作業なのでとても大変です。

●７枚目…９月21日、脱穀の様子。毎年この時期は台風に悩まされますが無事脱穀することができました。今年は９月に入っても気温が高かったので、乾きすぎを懸念して早めに脱穀後少しだけ乾燥機を通し適切な水分率に調整しました。天日干し米の香りと甘みを是非、この機会にお試しください。

●８枚目…左が玄米で右が白米です。白米に精米しての発送になります。