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美金/台幣：30.75關鍵字 「日本料理」的相關文章
大廚駕到！日料結合義大利料理新風潮 美福、西華下半年客座主廚 盡展桌上美學
客座主廚風潮方興未艾！平心而論，飯店找國外知名主廚來台客座，在裡子上未必能掙回，但面子絕對掛得住，一來主廚名氣響亮，對飯店自然有品牌推廣之效，再者，又能讓飯店廚藝團隊有所學習機會，也因此這股風潮持續了好幾年。今年下半年，有二場客座主廚活動，巧合的是都跟義大利料理有關。
# 美福大飯店
# 西華飯店
# 客座主廚
# 義大利料理
# 日本料理
2018-09-27 10:17:54
日本秋天的明星食材 「松茸」 一股出淤泥而不染的香氣 迷人啊！
松茸是日本秋天的明星食材，素有「菇類之王」的美名。松茸之於日本猶如松露之於歐美，二者同屬高級食材、皆為菌類且無法人工栽培，需於林木山野間穿梭尋訪始可取得，彌足珍貴；二者之另一相似之處乃皆以香氣聞名，其珍重高貴倒非在於置入口中後能生成多美妙的滋味，而係那尚未入口即勾人的濃郁芬芳，惟此香味非花香亦非果香，而係來自土壤泥沙裡質樸又獷悍的香，出淤泥而不染就此有了新的詮釋。
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# 食慾之秋
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# 日本料理
2018-10-12 09:04:48
再忙也要吃的暖胃料理！江戶料理「鰻魚柳川煮」 化身福岡人品嘗在地美食
秋冬，吃食自然得多些滋補。神旺大飯店澄江日本料理有一道「鰻魚柳川煮」，好吃有特色，很適合在微涼秋意下品嘗。靈感來自於江戶時期的泥鰍鍋料理，泥鰍是早期東京居民吃不起昂貴的鰻魚的替代品，有著豐富蛋白質，搭配著鍋物享用，暖胃又暖心。
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2018-10-15 17:14:07
百萬粉絲都愛她的料理 栗原晴美主持NHK半世紀料理節目＜今日的料理＞ 第一名料理是......
從原本一位家庭主婦，栗原晴美現在被稱為日本的國寶級料理家，料理功力深受肯定，而主持NHK橫跨半世紀的招牌料理節目〈今日的料理〉，創造出令人回味無窮的100道食譜。她的料理為何受歡迎？在於她以初學者的角度出發，食譜做法都簡單明確，而且也非常重視擺盤與餐桌佈置，讓人感受的不僅是她的料理本身，還有她令人嚮往的生活態度。
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2018-10-16 09:28:12
(影片)「厭世抒壓法：好好吃一頓」 秋冬3帖食補良方 五星飯店料理長親自示範
老祖先的生活智慧，展現在24節氣上，跟著節氣飲食，自然養生。呼應著我們的24節氣，日本人講究不時不食，以當令食材入菜，既好吃又健康。10/23，是24節氣中的「霜降」，這天之後就進入深秋，也即將入冬，你好好食補了嗎？本文邀請神旺大飯店料理長戴志勻示範三款日本人秋冬常吃的美味，讓你身心五感一起補一下。
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2018-10-29 10:38:22
日本國寶級料理生活家栗原晴美 家中常備小菜TOP4 做法大公開
從原本一位家庭主婦，栗原晴美現在被稱為日本的國寶級料理家，而主持NHK橫跨半世紀的招牌料理節目〈今日的料理〉，創造出令人回味無窮的100道食譜。她以初學者的角度出發，食譜做法都簡單明確，而且也非常重視擺盤與餐桌佈置，讓人感受的不僅是她的料理本身，還有她令人嚮往的生活態度。本文將介紹她常做的幾道小菜。
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2018-11-27 09:27:05
佐賀牛東西軍 「檜木蒸的」「鐵板烤的」，你選哪一道? 美福大飯店實在太逼人了
主角是佐賀牛，其品牌成立於1984年，在日本200多個和牛品牌中，一直以擁有極高品質著稱，並與知名的松阪牛、神戶牛齊名。以佐賀牛為料理食材，好吃不言而喻。台北美福大飯店晴山日本料理，與日本米其林一星「日本季樂餐廳」合作，帶來在日本擁有25年的原創「檜木蒸籠」美味，即日起至4月30日推出「佐賀牛蒸籠套餐」與「佐賀牛鐵板燒套餐」，現在，「蒸的」、「烤的」你想要哪一道?
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2019-03-22 10:53:27
做好排隊心理準備吧!日本知名迴轉壽司「合點」插旗華泰名品城
華泰名品城今天5/8全區開幕，對購物狂來說，實在是好消息，但美食控也不用難過，因為位於華泰名品城第三期園區、日本人氣知名迴轉壽司「合點壽司」也來插旗了，排隊人潮可是不輸給購買BURBERRY、GUCCI等精品喔。
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2019-05-08 17:35:38
(影片)為旅人開一扇蘭陽美景之窗! 村却國際溫泉酒店 羅東最美的夢想旅宿
在廣闊蘭陽平原拔起而起，村却善用這居高臨下的美妙視野，客房均採用大片通透玻璃窗，窗外，無垠的太平洋與龜山島景致，亦或層層堆疊的綠色山巒，所見盡是絕景。村却房間的窗，是一扇通往美景與好心情的任意門，是最美設計。除了房間令人眷戀，美食、美酒也成了羈絆旅人味蕾的魅力所在，就算不住宿，為了美味也可以專程不辭千里而來。
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2019-07-18 10:21:29
好鍋在這裡! 「時短釜」生米煮成熟飯只要3分鐘 「美虎鍋」日本知名料理職人設計
對於喜歡下廚料理的人，擁有一個好鍋絕對是必要的，用來順手簡單，而且料理出來的食物美味，也會讓下廚也變成一件快樂的事。本文要來介紹二款在日本頗受好評的鍋，一個是土鍋「時短釜」，它讓你生米煮成熟飯只要花3分鐘，非常符合現代講求快速的步調，而且可以煮小份量，適用於小家庭或隻身在外住宿者。另外一個是「美虎鍋」，由日本料理職人五十嵐美幸依其多年料理經驗所設計研發的好鍋。
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2019-08-19 12:37:26
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