商品について

    ご閲覧いただきましてありがとうございます。
    こちらのワインは、イタリア料理店で商品としてできる限りの注意を払いセラー保管していたものです。
    イタリア最高峰の銘酒やワインガイドにて最高評価を獲得した収穫年のワインを中心に収集してきました。
    整理のため、現在では希少となった９０年代ヴィンテージの秘蔵ワインをお譲りさせていただきたく出品いたします。
    ボルドーと違い、イタリアの古酒は市場にほとんど存在してませんので、出会いはまさに一期一会かと思います。
    期間限定の出品となります。至らない点が多々あるかと思いますが、どうぞ宜しくお願いいたします。

 商品情報

        

          1997 CHANTI CLASSICO RISERVA "PADIA A PASSIGNANO"  MARCHESI ANTINORI - Firenze - Toscana    *Sito  https://www.antinori.it/it/tenuta/tenute-antinori/badia-a-passignano/

• ワイン名： キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ "バディア・ア・パッシニャーノ" 
• ヴィンテージ： 1997年
• ワイナリー： マルケージ・アンティノリ 
• 産地：  トスカーナ州フィレンツェ地区
• 生産量： 120,000本
• セパージュ： サンジョヴェーゼ種（100％）
• 熟成： 80％をフランス・トロンセ産バリック で15ヶ月熟成、残りをスラヴォニアンオーク樽500-700㍑ で熟成 / 瓶熟12ヶ月 
• 液面レベル(目安)： 3 [*]参照
• ヴィンテージチャート：●●●●●＋
• 備考： GAMBERO ROSSO： 3 Bicchieri / VERONELLI： Sup.★★★ (92) / Wine Spectator：91 / Stephen Tanzer：92 / Robert Parker：92 

• コメント：<29年熟成品> 名門アンティノリの本質とも言えるキアンティ・クラシコのシリーズ最高峰に君臨するのが、この「バディア・ア・パッシニャーノ」です。畑はアンティノリのフラッグシップ「テヌータ・ティニャネロ」から僅かに南方へ3km程離れた場所にあります。主に石灰質を多く含んだ土壌。海抜が250m〜300mという高地にあり、 1,000年以上に渡り高品質なワインが造られる優良区画として伝えられてきました。さらにバディア・ア・パッシニャーノの畑には、スーパータスカンのティニャネロとソライアを生み出す「テヌータ・ティニャネロ」から良質な樹のクローンを持ち込み植え替えられており、最高品質のブドウを使用してワイン造りが行われています。また、このヴィンテージのラベルは1600年よりスイス紙幣を印刷している会社によってお金と同じ方法で精密印刷されています。これはワインの権威と、真似のできないワインに対する敬意を表したものです。 ◎以前試飲した際の覚え書きから「スミレを思わせる華やかなアロマ、チェリーやラズベリーの熟した果実やほんのりとしたスパイスのニュアンスも感じられる。凝縮した果実味に甘美で柔らかいタンニン、時間が経つにつれ複雑性が増していく。口に含むと、しなやかで滑らかな果実感とシルキーなタンニンの調和が素晴らしく、力強くもありながら、端正な伸びやかさもあり、洗練されたリゼルヴァの優美さが表現されている。」 ※1997年ヴィンテージは、トスカーナ地方全体にとって「20世紀最高」と謳われる偉大な年です。「アンティノリ」の歴史においても「伝説的」と称されるほど、極めて評価の高い重要な年の一つです。この1997年の「バディア・ア・パッシニャーノ」も並外れた「世紀のヴィンテージ」であり、おそらく高く評価されている1990年のヴィンテージよりも優れており、過去50年間でも突出して高く評価されている偉大なヴィンテージです。また、現在は「グラン・セレツィオーネ」に格付けされていますが、1997年当時は「リゼルヴァ」としてリリースされていました。 ★2026年現在、今がまさに「究極の飲み頃」です。リリース当初の力強いブラックベリーやカシスのニュアンスは影を潜め、現在はドライチェリー、プラムのコンポート、乾燥イチジクのような、落ち着いた果実味に変化しています。タバコ、なめし革、森の土、紅茶、そしてわずかにバルサミコのような複雑なブーケが際立っています。 タンニンは完全に甘く、丸くなっており、ベルベットのような質感です。1997年特有の凝縮感により、骨格はまだ保たれていますが、酸が徐々に穏やかになっているため、非常に柔らかい印象を与えます。加えて、2026年現在のユーザーレビューでは「30年近い歳月を経て、野性味のあるサンジョヴェーゼが、まるでボルドーの古酒のような優雅さを纏っている。」「酸と果実のバランスが崩れる直前の、最も美しい均衡状態にある。」との報告があります。1997年は「バディア・ア・パッシニャーノ」がその実力を世界に知らしめた記念碑的なヴィンテージです。コレクション価値もあり希少性も極めて高くなっています。欧州のオークション市場や、日本の古酒専門セラーに極稀に登場する程度です。世紀のヴィンテージ1997が魅せる、熟成サンジョヴェーゼの最高峰。この機会に是非ご賞味ください。
  
  
  

              ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ [*] 液面レベル（目安）━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 ●1. ハイ・フィル
  通常の充填レベル。若いワインレベル。
 ●2. イントゥー・ネック
  ハイ・フィルのレベルと同様、あらゆる熟成年度で良好な状態。瓶詰めされてから10年経過のワインの場合には最良となる。
 ●3. トップ・ショルダー
  15年またはそれ以上の赤ワインについては想定の範囲。
 ●4. アッパー・ショルダー
  コルクがワインを吸収する、蒸発等により目減りがありますが、20年以上のすべてのワインについて許容範囲とされる。 それ以上 のワインについては特に良い。
 ●5. ミッド・ショルダー
  コルクが多少なりとも劣化しており、それなりのリスクがあるかもしれません。ただし、30～50年経過しているワインでは    珍しくない液面の高さでもあります。

※ブルゴーニュ型のボトルは、肩のスロープの状態からレベルをショルダーなどと定義することは妥当ではないとされています。
 ボルドーワインに比べて量が目減りすることによる影響を受けることが少ないです。

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