7200円(税別)。2012年OD版1版。
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出版社紹介文

 前著に４氏が加入し、全般を見直して「代謝」と「繁殖および泌乳」に加筆、その他の章にも多くの新知見を盛り込んだ第二次改訂増補版

 生物を理解する上で、生理学が最も基礎的で重要な学問であることは、他の周辺の諸科学がいかに進歩し、新しい知見が加えられようとも変わることはない。しかし、その生理学にも絶えず新しい事実や解釈が見い出され、生命現象の更なる理解に大きく貢献している。このことは他の関連する諸分野の学問においても同様であり、家畜を対象として考究する家畜生理学についても例外ではない。

 家畜生理学を畜産学あるいは獣医学の一分野または比較生理学の一部門とするなど、その位置づけは、それぞれ異なると思われるが、本書は家畜生理学が包含するすべての事項を網羅することを試みたものではない。本書は畜産系、獣医系専攻学生、あるいは家畜生理学に関心を有する研究者、農業技術者などに対し、基礎的に重要と思われる事項について整理し、概説することを目的としたものである。

 本書の初版「家畜生理学」が出版されたのは１９８２年であり、以来２０年余が経過している。その間、数回の加筆、訂正を行い、１９９４年には改訂増補版を発行した。以来、旧版同様訂正を加えていたが、今回第二次改訂増補として新たに大きく加筆、訂正を行った。今回の改訂では、まず「生体の機能調節機構と細胞の情報伝達機構」を新たに第一章におき、生体の生命維持機構の全体像を把握することを試みた。次に続く各章の配列は従前の版と同様とした。家畜の飼養管理上、必要性の高いと思われる「消化および吸収」の章にはやや多くの頁をさき、最新の情報を書き加えた。更にこれらの諸機能が発現するにあたって体内で進行している化学的諸反応について記述した「代謝」の章には、新たな知見を加え、全面的に稿を改めた。また家畜生産上きわめて重要である「繁殖および泌乳」の章にも多くの新知見を加えた。その他の章についても、それぞれ若干の筆を加えている。家畜の感覚について基礎的な知識を得ておくことは、家畜の飼養管理や治療面などにおいて重要なことと思われるが、今回の改訂では触れなかった。（序文より）

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